由于通货膨胀的影响，大多数新西兰人都试图在超市省钱。你的冰箱是一个完美的武器。它甚至不需要很大。
我每年节省了数百美元，我把冰箱的冷冻部分作为我追求零浪费食物的工具。自从通货膨胀开始起作用以来，节省下来的钱确实起到了作用。
诀窍是在食物便宜的时候批量购买，把剩下的食材和饭菜在变质前冷冻起来，并确保我有大量的自制和自家种植的食物，否则在超市会花一大笔钱。我把每年的香蒜酱冷冻起来，这些香蒜酱是在我自己种的罗勒或薄荷充足的时候做的。
去年，我参加了一个“热爱食物，憎恨浪费”的活动。在众多巧妙的技巧中，主持人指出，“保质期”应该被视为“冷冻期”。一旦放进冰箱，原本会变质的食物可以保存几个月。
根据你冰箱的空间大小，你也可以把干货冷冻起来，这些干货在变质前可能吃不完，或者被可怕的储藏室飞蛾感染。我用鹰嘴豆粉来做。你也可以用同样的方法处理坚果，防止它们变质。
在爆炸前把所有东西都冷冻起来。我们经常打开一些东西，然后浪费了一半。它可能是半罐意大利面酱，几个玉米饼，甚至是葡萄酒，这些都可以冷冻起来，然后用来烹饪。奶酪可以磨碎后冷冻起来做意大利面或烤面包。酸牛奶可以冷冻起来，以后用于烘焙。
冰块容器是一个天赐之物，可以节省任何从罐子和罐子里出来的东西。谁没有打开一罐番茄酱只吃了一勺，剩下的就都没了?我把剩下的冻成方块。我对椰子奶油也是这样做的，甚至还有aquafaba(鹰嘴豆汁，可以免费代替鸡蛋)。
说到免费的水果，自家种的水果很适合冷冻和食用，而不是购买。我把feijoa挖出来冷冻，可以用微波炉加热，和什锦麦片或粥一起吃，也可以做成甜点。同样，当多余的柠檬和酸橙像现在这样免费充足时，我会把它们冷冻起来，供全年使用。柠檬和酸橙很贵，我买新鲜的冷冻香草，比如卡非尔、熊猫香和咖喱叶，也很贵。
正在变熟的蔬菜可以切碎，煮成汤、咖喱、炖菜和冷冻。我遇到过很多咖喱和意大利面酱的食谱，都是用puréed洋葱和蔬菜作为基础。
我们的超市不经常大减价。当我看到一个特别好的便宜货时，我会大量购买。对于喜欢吃肉的家庭来说，有时是一公斤培根，分成四份冷冻。如果你还在以7.99美元一包的价格购买黄油，那就留心一下特价商品，把黄油切成小块冷冻起来。
在写这篇文章的前几天，我在超市的熟食店看到了超级特价的派。我在购物车里放了两个六瓶装的。当天晚上，每个50摄氏度的派被冷冻起来，我们家的派爱好者告诉我们如何用空气炸锅加热它们。
这绝对值得在谷歌上搜索更多的想法。我发现在2020年的封锁期间，如果你买的牛油果超过了你的需要，可以冷冻。胡瓜碎和许多其他常被浪费的食物也是如此。
最后一个技巧是确保你循环检查冰箱里的所有食物。当你可以省钱的时候，你很容易把它推到后面，从来不用它，用完空间。根据冰箱里的食物来计划食物是使整个计划成功的方法。
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